Закон України № 3817-IX: вимоги до матеріально-технічної бази малого виробництва пива

Закон України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального» від 18 червня 2024 року № 3817-IX встановлює вимоги до матеріально-технічної бази малого виробництва пива (Стаття 11).

Матеріально-технічна база малого виробництва пива включає:

1) відокремлені нежитлові приміщення, призначені для здійснення господарської діяльності, що належать суб’єкту господарювання на підставі будь-якого речового права, визначеного законом;

2) власну або залучену на договірних засадах лабораторію для проведення робіт з перевірки якості та безпечності пива;

3) обладнання для виробництва та розливу пива у споживчу тару, а саме для забезпечення подрібнення солоду, приготування сусла та підготовки його до бродіння, бродіння та відстоювання сусла з солоду, зберігання або витримки пива, розливу пива у споживчу тару, санітарної обробки технологічного обладнання, пивопроводів та інвентарю згідно з вимогами законодавства України.

Переробка солоду та хмелю, виробництво, зберігання та обробка сусла або пива здійснюються з використанням типового обладнання і технологічних ємностей, вироблених із корозійностійких матеріалів, відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Вимоги до матеріально-технічної бази малих виробництв пива визначаються Законом України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального».

Мале виробництво пива подає до центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, декларацію відповідності матеріально-технічної бази малих виробництв пива вимогам законодавства. Форма декларації відповідності матеріально-технічної бази малих виробництв пива вимогам законодавства, порядок її подання та реєстрації визначаються Кабінетом Міністрів України.